Reims oenologie

organiser nous meme nos soir�es?

pierre — Sat, 04 Oct 2008 17:58:18 GMT

Salut tout le monde, comme le dit Xav � propos de la derniere soir�e, Peggy et moi sommes un peu d�cus par la "prestation" de mr Parisot. Il s'occupe de la boutique, et du coup on attend pas mal avant de commencer et il est absent une bonne partie de la soir�e (logique, c'est l'heure d'affluence). Du coup,ca traine un peu en longueur, la soir�e n'est pas vraiment anim�e, et on n'apprend finalement pas grand chose.

L'id�e de louer une salle ressort logiquement. J'ai reper� sur internet ...

Budget 2009

Renaud — Fri, 03 Oct 2008 17:39:47 GMT

Voici la pr�vision d'activit� pour 2009

Projets d�activit�s (charges) :

12 sc�ances d��nologie � 350� => 4200�

1 sortie salon des vins pour 5 personnes 5*80= 400 �

Achat d� alcootests 80 �

Total charges: 4680 �

Recettes :

Participations des membres aux soir�es �nologie 2100�

Participations des membres au salon des vins 200�

Adh�sions 30 adh�sions � 5�

Recette vente alcootests 40�

Total recettes: 2290 �

Soit 2390 � de demande de "subvention"

Des ...

Vin de Quercy bio, le domaine de Lafage

fafa — Fri, 16 May 2008 14:24:30 GMT

Le vin du domaine de Lafage est issu de raisins cultiv�s en bio-dynamie par Bernard Bouyssou qui n'est autre que mon p�re. L'appellation Quercy est une AOVDQS (c'est la phase de transition entre Vin de Pays et AOC) situ�e au sud du vignoble de Cahors, au nord du Fronton et � l'ouest du Gaillac � cheval sur le d�partement du Lot et du Tarn-et-Garonne.

Le vin du domaine est r�guli�rement dans le guide Hachette et fr�quemment prim�. La mill�sime que je propose est le 2005 qui a re�u la ...

grand tasting

Andr� — Sun, 24 Aug 2008 21:34:20 GMT

Bon ben j'ai b�tement loup� la soir�e bordeaux et je serai � New-York le 1er octobre. On peut ne pas tout faire.

Le "Grand Tasting" est une sorte de salon des grands vins. Il y a beaucoup de choses � d�guster, une majorit� de bon et de tr�s bon. Je propose de s'y rendre en groupe. J'ignore s'il est possible de faire subventionner une telle sortie, � voir avec le chef. Le prix d'entr�e les ann�es pr�c�dentes (15 euros pour deux) �tait tr�s modique au regard de la qualit�. En tout ...

projets 2008

Renaud — Fri, 27 Jun 2008 12:52:05 GMT

je viens d'envoyer ceci � Mr Parisot des caves du forum:

Bonjour Fabrice,

Pouvez vous me fournir un devis pour :

1 soir�e oenologie accord pain/fromage/vin blanc ( 1er octobre?)

1 soir�e oenologie verticale d'un vin ( 12 novembre?)

1 soir�e oenologie vins de f�tes (10 d�cembre ?)

Pour cette ann�e notre budget est soumis � approbation du bureau de l'asso (la semaine prochaine) il faut qu'on reste raisonnables.

Pensez vous pouvoir proposer des vins entre 220� ...

Foire aux Vins

Johan — Sun, 31 Aug 2008 22:26:37 GMT

Les dates des foires aux vins des grandes surfaces :

Auchan: du 17 au 30 septembre 2008

Carrefour: du 10 au 20 septembre 2008

Champion : du 1er au 12 octobre

Franprix : du 21 septembre au 7 octobre 2008

G�ant Casino: du 9 au 20 septembre 2008

Intermarch� : du 10 au 20 septembre 2008

Leclerc : du 24 septembre � fin octobre 2008 (la fin des foires aux vins de Leclerc varient selon les magasins)

Magasins U: du 23 septembre au 4 octobre 2008

Match: du 27 Aout au 2 Septembre 2008

Monoprix: ...

Th�mes pour 2009

Renaud — Thu, 28 Aug 2008 18:24:32 GMT

J' ouvre un sujet pour regrouper les proposition de th�mes de d�gustations

Si vous avez des id�es de sorties vous pouvez aussi les poster ici.

pierre a �crit:effectivement, une soiree liquoreux, pourrait etre pas mal, avec sauternes, liquoreux d'alsace, de loire... ou encore 5 vins sucr�s mais avec des taux de sucre variables. partir d'un vin moelleux tres peu sucr�, et passer � des vins de + en + sucr�s jusqu'� un sauternes bien lourd!

Sinon pour 2009, ca pourrait etre pas mal ...

Soir�e autour des diff�rents terroirs des vins de Bordeaux le 21 aout � 18h00

Renaud — Mon, 23 Jun 2008 15:57:24 GMT

Date limite pour l'inscription: le samedi 16 � 18h

Bonjour,

Voici votre devis concernant la d�gustation Bordeaux

Pour 1 � 15 personnes

1 St Emilion Grand Cru Tauzinat Hermitage 2003

1 Pommerol Fleur Clinet 1999

1 Margaux Bel Air Marquis d'Aligre 2000

1 Haut M�doc Sociando Mallet 2004

1 St Julien Grand Cru L�oville Barton 2004

Total 285 euro TTC

Possibilit� de buffet sur le dernier vin pour 5 euro en plus par personne.

Bonne journ�e

Fabrice Parisot

Veuillez ...

Vins du languedoc

pierre — Sun, 24 Aug 2008 11:03:02 GMT

Partant en septembre en vacances dans le languedoc, je vais aller visiter une ou deux caves.

Je vais aller au domaine Bertrand Berg�, visiblement une, sinon LA reference de l'appellation Fitou, avec des prix raisonnables. On le retrouve dans tous les guides possibles.Vous trouverez des informations sur leurs vins ici : http://www.bertrand-berge.com/

Pour ce qui est des prix, en fitou :

origines 2005 5.50

origines 2006 6.90

Les megalithes 2006 9.90

Ancestrale 2006 : 9.50

Jean ...

soiree du 21/08

vdb — Thu, 14 Aug 2008 13:36:15 GMT

je viendrai (si encore de la place)

VDB

commande bordeaux primeur

vdb — Thu, 14 Aug 2008 13:52:55 GMT

je vais passer une commande d'ici une dizaine de jours:

chateau Biston-brillette ,cru bourgeois sup�rieur, moulis , 2007, en primeur

livraison nov 2009, la caisse de 12:104 euros /52 les 6 ; prix TTC livr�

c'est un vin que je commande depuis le mill�sime 1983...et encore jamais d��u

bon potentiel de garde (en ce moment,je d�bouche le 1997) mais peu �tre bu � partir de 4/5 ans

pour info, il me reste 48 b dispo (j'ai un quota)

VDB

mailing list commandes group�es

pierre — Fri, 04 Apr 2008 10:14:53 GMT

Salut � tous,

J'inaugure la section commandes group�es!!

En fait, en ayant un peu marre d'acheter des vins pas tops en grande surface, ou tres chers chez des cavistes, j'ai d�cid� d'essayer de commander plus directement chez les producteurs. En general je regarde pas mal sur le guide hachette. L'inconvenient c'est d'acheter sans gouter, mais en general on est pas trop decus. Financierement c assez interessant, surtout a partir de 36 bouteilles. a titre d'ex, je compte commander prochainement ...

Je suis partant pour la soir�e du 21/08 Pierre ROCHAT

Pierre ROCHAT — Thu, 07 Aug 2008 16:09:21 GMT

Recherche d'un oenologue pour les soir�es d�gustation

Renaud — Mon, 10 Mar 2008 18:37:52 GMT

Qui connait une personne comp�tente qui pourrait nous proposer des devis pour l'organisation de soir�es ?

Primeur 2007

Johan — Tue, 01 Jul 2008 23:29:53 GMT

Il semblerait que l'ann�e 2007 ne soit une tr�s bonne ann�e pour le Bdx rouge...

Par contre les liquoreux tel que les Sauternes, Loire, valais; les rouge du Languedoc; les ch�teau neuf du pape et enfin les Rh�ne du sud semblent �tre les plus prometteurs...

Certains d'entre vous ont ils pass� une commande ? si oui pour quel vins et pour quelles raisons ?

comptes 2008

Renaud — Fri, 27 Jun 2008 14:19:55 GMT

j ai gris� certaines cases qui sont � compl�ter.

Renaud

Souvenir de vacance

Johan — Fri, 27 Jun 2008 21:07:58 GMT

Je vais partir � c�t� de Martigny (en Suisse) dans le canton du Valais dans 10 jours. Je me disais donc qu'il serait sympa que j'essaye de ramener quelques "flacons" pour ceux qui voudrait gouter avant de commander... En effet je vais dans le Valais 1 � 2 fois par an ! Je pense aussi me renseigner aupr�s des Douanes afin de connaitre la quantit� que je peux ramener...

Je vous laisse regarder sur vos guides mais le choix de "bons vins " est important... sinon au pire, ...

a propos des commandes group�es

pierre — Fri, 27 Jun 2008 10:58:07 GMT

salut tout le monde, le sujet des commandes a �t� rapidement abord� hier soir, et il est ressorti que beaucoup de gens sont r�ticents � acheter du vin sans le gouter, et c'est bien l�gitime. Malheureusement dans le cadre de commandes group�es, ca me parait assez difficile � organiser.

L'id�al serait de choisir des producteurs commercialis�s par un caviste remois, ainsi chacun pourrait eventuellement acheter une bouteille avant de se d�cider. Le probl�me c'est que le choix est souvent limit� ...

Soir�e Bourgogne le 26 juin � 18h

Renaud — Wed, 04 Jun 2008 12:33:02 GMT

Cela se passera encore au caves du forum mais cette fois � 18h. La soir�e durera certainement en peu plus de deux heures. Il n'y a rien � manger pour accompagner les vins mais il propose en suppl�ment un assortiment charcuterie provenant de l'�picerie fine qu'il vient d'ouvrir face aux caves du forum. (j'ai test� c'est cher et bon (ou bon et cher c'est comme on le sent)).

Pour 15 personnes maxi:

Mercurey 1er cru dom juillot 2005

Gevrey chambertin vieilles vignes 2005 geantet pansiot

macon ...

bulletin infos juin

Renaud — Mon, 23 Jun 2008 16:08:02 GMT

Bonjour,

J�ai particip� � la r�union annuelle de l�ASCLF ou j�ai pr�sent� et repr�sent� la section. Le bureau de l�ASCLF n�a pas �mis de remarques particuli�res sur les projets 2008 et 2009. La section ayant �t� cr��e apr�s les demandes de subventions au CLAS pour 2008, notre budget sera pris sur � la caisse � de l�ASCLF pour cette ann�e. Il y a une r�union du bureau prochainement qui devrait valider d�finitivement nos projets 2008.

A propos de Franck Wolfert, je l�ai recontact� par ...

budget 2008 et r�union annuelle ASCLF

Renaud — Thu, 12 Jun 2008 17:26:15 GMT

le 13 juin je serai � la r�union annuelle de l'ASCLF, voici le budget pr�visionnel que je proposerai

Budget 2008 section �nologie

Inscrits � ce jour 16

Inscrits sur le forum (int�ress�s) 26

Soir�es �nologie :

28 mai : 13 participants

26 juin : 9 inscrits r�servation en cours

21 aout

1 octobre

12 novembre

Objectifs 2008 : 5 soir�es � 250 � avec possibilit� de soir�es � 500 � ( participants > 15 ) tout va d�pendre du nombre d�inscrits total ...

Soir�e inaugurale : Champagne pour tous !!

Renaud — Sat, 19 Apr 2008 14:48:14 GMT

Voici un premier devis envoy� par les caves du forum:

Bonjour,

Voici une id�e de th�me de d�gustation concernant le Champagne.

100 % chardonnay Champagne Pascal Agrapart Avize Grand Cru

100 % Pinot Noir Champagne Benoit Lahaye Bouzy

100 % Pinot Meunier Egly Ouriet

100 % Pinot Blanc 1999 Dufour

Ros� de saign� Champagne Bereche Craon de Ludes

Pour un Groupe de10 � 13 personnes 245 euro TTC

14 � 26 personnes 375 euro TTC

Bonne journ�e.

Fabrice ...

sp�cificit�s des vins bios

snoobrouf — Thu, 22 May 2008 09:58:53 GMT

si notre ami Fafa passe par ici, j'aimerai connaitre les sp�cificit�s pour avoir le droit de mettre "vin bio" sur l'�tiquette.

Site de cave en ligne gratuit

snoobrouf — Thu, 22 May 2008 19:43:29 GMT

http://www.cavusvinifera.com/

allez voir l� si vous voulez vous cr�er une cave "virtuelle" aide-m�moire et aussi d�couvrir les cotations et qualit�s des diff�rents mill�simes.

Vraiment facile d'acc�s et intuitif.

Saint Nicolas de Bourgueil: Clos du vigneau

Renaud — Sat, 19 Apr 2008 14:44:47 GMT

Bonjour, je reprends a notre compte la commande que Pierre � lanc� au sein de l'�quipe 7

Salut � tous!

Voila une premiere commande de Saint nicolas de bourgueil rouge: Clos du

vigneau 2005.

1 etoile au guide hachette et pr�sent� comme un vin vraiment typique de

la loire, � savoir fruit�, frais, leger et gouleyant.Ca pourrait bien

faire l'affaire sur les barbecues cet �t�, et c'est � servir un peu

rafraichi (12-14�). A boire maintenant ou � garder sans probleme encore

5 ...

autres clubs d'oenologie

Renaud — Thu, 03 Apr 2008 16:14:31 GMT

Que ce soit un club R�mois ou un club de personnels de l'aviation civile cela m'int�resse si vous avez un contact.

merci

Renaud

en attendant ...

Renaud — Thu, 03 Apr 2008 16:10:17 GMT

En attendant d'�tre assez nombreux peut �tre pouvons nous nous greffer sur une soir�e organis�e par un oenologue ? Cela nous permettrai de d�buter une activit� sans que nous soyons d�j� structur�s et organis�s.

Choisissons par exemple une de ces soir�es: http://www.lescavesduforum.com/-Les-rendez-vous-

D'autres id�es ?

Renaud

Soir�e champagne extra brut

Renaud — Mon, 10 Mar 2008 18:34:33 GMT

J'ai en ai entendu parler mais j'aimerai bien comparer avec un champagne brut classique.

Lan�on en produit entre autres ...

qui est pour ?

Compte rendu de r�union

Renaud — Sat, 19 Apr 2008 13:16:08 GMT

Bonjour,

Comme je le pr�voyais nous n'�tions pas tr�s nombreux, 3 en fait, mais peu importe car j'ai pu confronter ce que j'ai pr�par� � des avis ext�rieurs et cela me permet d'avancer dans une direction plus confortable. Tout le monde a besoin de choses concr�tes pour se d�cider � s'engager.

Nous sommes pour l'instant 11 inscrits sur le forum mais je croise de temps en temps des gens qui me disent �tre int�ress�s mais qui ne se sont pas encore inscrits. Je pense que nous aurons donc ...

Calendrier

Renaud — Thu, 03 Apr 2008 18:12:32 GMT

Si vous souhaitez ajouter un �v�nement sur le calendrier envoyez moi un message je le publierai.

Date de l'AG et ordre du jour

Renaud — Thu, 03 Apr 2008 16:29:39 GMT

Je propose le 17 avril � 17h45 au CRNA (salle � trouver ... )

ordre du jour:

validation des objectifs de l'association

�lection du bureau

d�finition des objectifs en termes d'�v�nements (nombre et type) par an

choix du montant de cotisation

relations avec l' ASCLF ?

pr�paration de la premi�re soir�e

acc�s de l'association a des amis ou conjoints?

j'attends vos suggestions et remarques comme je suis d�butant dans le domaine gestion d'association.

merci

Renaud

PS ...

Id�es d'activit�s

Renaud — Thu, 03 Apr 2008 16:03:58 GMT

Les activit�s propos�es d�coulent des buts �nonc�s dans l'autre message:

- organisation de soir�es orient�es d�gustation

- organisation de soir�es orient�es oenologie

- organisation de journ�es d�couverte pour tous ( 18 ans et + )

- sorties r�gionales ( visite d'un terroir, visite des coll�gues sur place ? )

- achats group�s

- obtenir l'acc�s a des soir�es "vente priv�es" et foire aux vins

- achat group� de test d'alcol�mie et organisation du transport ...

Buts de l'association

Renaud — Thu, 03 Apr 2008 15:59:09 GMT

Voila j'ai list� quelques id�es et j'attends vos r�actions et ajouts:

- d�couvrir, d�guster des vins

- apprendre des rudiments d'oenologie

- cr�er du lien entre les personnels du CRNA

- b�n�ficier de tarifs avantageux par des commandes group�es

- partager de bons moments entre amis / coll�gues

Recherche de candidats � la gestion de l'association

Renaud — Mon, 10 Mar 2008 18:46:45 GMT

Si vous pensez avoir du temps et/ou la motivation pour en faire un peu plus , laissez moi un message ici

merci

Renaud

D�gustation ou oenologie ?

Renaud — Mon, 10 Mar 2008 18:43:41 GMT

Qu'est ce qui vous motive le plus pour participer � cette association ?

Recherche d'un lieu pour les soir�es d�gustation

Renaud — Mon, 10 Mar 2008 18:35:54 GMT

Des id�es ?

premiers contacts

Renaud — Mon, 24 Mar 2008 18:48:37 GMT

Bonjour,

J'ai pris un premier contact avec les caves du forum qui apparemment ont l'habitude d'organiser ce genre d'�v�nements.

Leur site est ici

Il y a surement d'autres cavistes ou des oenologues qui proposent ce genre de prestations, � nous de les rechercher et de les solliciter pour des devis/propositions ....

Renaud

tout est modifiable

Renaud — Mon, 10 Mar 2008 18:28:17 GMT

j'attends vos id�es pour des cat�gories ou forums suppl�mentaires.

Si quelqu'un veut se proposer comme designer de ce forum pour en modifier l'habillage et fournir des photos d'ambiance il est le bienvenu.

merci